【連網】（凃賢平 楊玲）全省第一
把老年助餐作為政府購買公共服務
——天寧區居家養老服務推出新舉措
常報全媒體訊 80多歲的居民趙約11日中午來到紅梅新村老人助餐點，為自己和老伴各領了一份午餐。在他的飯盒里，有黃豆豬爪、香菇豆腐、炒青菜、紫菜蛋湯，外加一份飯，價格8元，摸上去滾燙。
老人告訴記者：“現在和過去同樣是8塊錢，但我覺得飯菜的質量比以前更好了。”
“這是因為我們首次在天寧區發布了助餐服務膳食質量與衛生規范標準。”天寧區民政局社會事務科科長霍雙說。
據了解，早在2008年，天寧區就在天寧街道斜橋巷社區以開辦社區老年食堂的形式，率先在全市開展老年助餐服務。2010年10月，與民族漁坊合作，建立了每天能配送500份老年餐的天寧區老年助餐配送服務中心，并在城區4個街道17個社區同步建立社區老年助餐配送服務點，正式開展集約化、網絡化老年助餐配送服務。
“5年實踐下來，老年助餐服務仍是老年人居家養老服務需求的重點，但如何激活企業的積極性，是我們下一步工作的關鍵。”
為此，今年天寧區在全省率先把老年助餐服務作為政府公共服務項目推向市場，進行社會化招標。為有效提升老年助餐服務的質量與水平，天寧區還制定了助餐服務膳食質量與衛生規范標準，由中標企業揚子餐飲執行。
該標準首次對助餐食品安全工作提出了明確的技術要求，涵蓋廚房操作規程、工作人員、消毒、應急預案等各方面。
標準要求助餐企業建立產品追溯制度，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯。
目前，根據老年人的個性化需求，午餐分成三類，8元的普通餐包括一大葷、兩小素、一湯；10元的經濟餐包括兩小葷、一素、一湯；還有自主餐，自主定價。
凃賢平 楊玲
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