【連網(wǎng)】 (記者 郁正筠)記者昨日從市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，近日我市著名烹飪大師郁正玉榮獲全國(guó)飯店餐飲業(yè)終身成就獎(jiǎng)，今年全國(guó)只有12位65歲以上的烹飪大師獲得該項(xiàng)殊榮。
上世紀(jì)七十年代初，郁正玉拜我市一代名廚、中國(guó)烹飪大師高振江為師學(xué)習(xí)淮揚(yáng)菜。40多年來(lái)，郁正玉潛心研究港城地方海味菜品的研發(fā)推廣，言傳身教帶出了一批中國(guó)烹飪名師。
近年來(lái)，郁正玉退而不休，積極走出去向全國(guó)推介港城地方知名菜品，并多次組織策劃本土青年優(yōu)秀廚師參加全國(guó)和全省各類賽事，不僅歷練了選手，也推動(dòng)了港城本土菜品的提檔升級(jí)，贏得了社會(huì)各界的認(rèn)可。他先后獲得江蘇省餐飲業(yè)終身成就獎(jiǎng)、中國(guó)烹飪大師等榮譽(yù)，此次在中國(guó)飯店協(xié)會(huì)第五次代表大會(huì)上又榮獲全國(guó)飯店餐飲業(yè)終身成就獎(jiǎng)。
