【連網(wǎng)】 俗話說“早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少”，可是現(xiàn)在我們好像顛倒了，中餐倒是隨便解決，晚餐卻異常豐盛。可是不管晚餐多豐盛，以下這幾種晚餐一定不要吃。
晚餐不能吃什么？1. 剩菜
剩菜含有很多的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會在胃里與胺類結(jié)合成亞硝胺，為一級致癌物。中國抗癌協(xié)會腫瘤 營養(yǎng) 支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，曾有國內(nèi)學(xué)者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時后（即晚飯時間）拿出加熱，發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增 加16%，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》。而18小時后（即次日早飯時間），所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
因此，每次的飯菜當(dāng)天做當(dāng)天吃是最營養(yǎng)的，就算要剩也一定不能剩青菜和海鮮，否則吃了更傷身。
晚餐不能吃什么？2. 加工肉類
加工肉太多，增加癌癥風(fēng) 險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。中國抗癌協(xié)會腫瘤營養(yǎng)支持與治療專業(yè)委員會委員周春凌教授表示，晚餐食用過多 燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養(yǎng)欠佳，還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發(fā)生“美拉德反應(yīng)”，氣味雖香，但影響了蛋白質(zhì)的消化吸收。 此外，晚餐肉食當(dāng)?shù)馈⑹卟瞬蛔悖\(yùn)動量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風(fēng)險。
晚餐不能吃什么？3. 太辣
很多人在我耳邊說過吃辣有多好，可是小編我每次一吃辣還是會拉肚子，尤其是晚餐。而事實也證明，晚餐是不能吃太辣的。主要原因有兩方面，一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材對腸胃損害很大。二是辣椒所含的辣椒 堿等 刺激性特質(zhì)會通過刺激人體舌尖，進(jìn)而刺激大腦中樞神經(jīng)和身體各部分的神經(jīng)末梢，導(dǎo)致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感，導(dǎo)致入睡晚和睡眠質(zhì)量不高。
晚餐不能吃什么？4. 甜點
甜食能讓人開心，但是晚餐不能吃，因為它還會讓人發(fā)胖。晚上攝入過量的糖或脂肪，運(yùn)動量較白天卻大大減少，易引起肥胖；精制糖類在體內(nèi)代謝會消耗維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃精制糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營 養(yǎng)問題。因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內(nèi)障患者更要避免。
