【連網】（記者 侍敏 通訊員 馬志鋼）為加快餐飲經濟特別是海鮮特色餐飲與旅游經濟的融合，開發利用本地海鮮資源，打造海鮮餐飲品牌，昨天上午，我市首屆海鮮烹飪技能大賽在花果山國際酒店成功舉辦。
本屆大賽共有來自市區、各縣區的50余家餐飲企業代表以及200多名選手參賽，大賽分為海鮮個人烹飪比賽、海鮮宴席專場烹飪比賽兩個項目，參賽作品亮點頻出，讓人嘆為觀止。比賽中，參賽選手精益求精，超越自我；每個團隊都密切合作，追求卓越。評委團認真評鑒指導，參賽單位和選手相互觀摩，深入體味“工匠精神”和“餐飲服務”理念，展現了餐飲業良好的精神面貌和文明素質。后經大賽組委會評選，云林海鮮美食城、花果山國際酒店、蘇宴樓大酒店等10家單位獲評海鮮宴席金獎；宋長勇、曹光明、程洪建等10人獲個人組熱菜金獎；成井生、朱慶鵬、張明明等10人獲個人組冷菜金獎；謝建麗、祝艷青、胡紅林等10人獲個人組面點金獎。
餐飲業是富有成長性的產業，在推動消費升級，緩解就業壓力等方面發揮著重要作用。連云港作為海濱旅游城市，海鮮美食一直是餐飲界的特色招牌。而伴隨著我市國際性海濱城市建設步伐的不斷加快，連云港海鮮餐飲行業正面臨著前所未有的發展機遇。本屆海鮮烹飪技能大賽，既是對港城海鮮資源的一次有益挖掘和展示，也是加快餐飲經濟特別是海鮮特色餐飲與旅游經濟融合發展的重要探索和嘗試，必將推動我市海鮮餐飲產業健康有序發展。
